Онлайн-продажи продуктов питания в США в третьем квартале 2026 года выросли на 20,7% год к году, сообщила Brick Meets Click 15 октября. Доставка обеспечила около трёх четвертей денежного прироста; её продажи увеличились более чем на 30%. Это результаты американского рынка, а не прогноз для российских площадок.

Из каких способов получения сложился рост

Исследование разделяет Delivery — доставку заказа из магазина, Pickup — самовывоз, и Ship-to-Home — отправку до дома через посылочную инфраструктуру. Подменять эти способы одним показателем доставки нельзя: состав корзины и экономика исполнения различаются.

Среднемесячный охват онлайн-покупок продуктов за квартал приблизился к 62% домохозяйств США. Частота заказов выросла почти на 14%. Сентябрьский охват почти 64% относится к одному месяцу; его нельзя подписывать как среднее за квартал.

Что измеряет исследование

В основе — ежемесячные опросы взрослых, участвующих в покупке продуктов для домохозяйства. Авторы сообщают о корректировках по возрасту и доходу, географической представленности и использовании интернета. Численность выборки в открытом пресс-релизе не указана.

Опросные оценки не заменяют бухгалтерскую выручку отдельных сетей. Например, данные Worldpanel по Великобритании относятся к другой стране и периоду. Разница темпов двух рынков не доказывает превосходство конкретной модели исполнения.

Как читать прирост доставки

Редакционный разбор: при росте заказов важно понять, какой ресурс ограничит исполнение. Курьерские интервалы, сборка и доступность свежих продуктов требуют разных решений. Денежный рост рынка сам по себе не показывает, стало ли больше товаров в каждом заказе или изменился их состав.

Сравните собственные квартальные показатели отдельно по способам получения: число активных покупателей, заказов, средний оплаченный чек и затраты на исполнение. Сохраняйте одинаковые определения между периодами. Заказ, переведённый из самовывоза в доставку, не должен дважды попадать в общий итог.

Как отделить расширение спроса от переноса

Для оценки покупателей полезны группы по предыдущему поведению: впервые заказавшие онлайн, вернувшиеся и сменившие способ получения. Если рост одного способа сопровождается снижением другого у тех же клиентов, часть прибавки может объясняться переносом. Это гипотеза для проверки на данных магазина, а не вывод американского отчёта.

Отдельно считайте замены отсутствующих позиций и отменённые заказы. Увеличение числа оформлений при частых отказах не равно приросту выполненных покупок. Решение расширять ассортимент или интервалы доставки лучше привязывать к завершённым заказам и фактической загрузке, а рыночный показатель использовать как внешний ориентир.