25 сентября 2026 года «Честный знак» разъяснил учёт молочной продукции, у которой срок годности зависит от условий хранения. Для продавца главный риск возникает при переходе из замороженного состояния в охлаждённое: техническая проверка кода и фактическая пригодность товара не тождественны.

Как описываются варианты хранения

Все допустимые сочетания срока и условий хранения заранее указываются в карточке Национального каталога. Затем в отчёте о нанесении выбираются предусмотренные карточкой альтернативные даты. Оператор поясняет: касса и разрешительный режим ориентируются на максимальный из переданных сроков, а приложение покупателя показывает все указанные варианты.

Это не основание самостоятельно назначать продукту новый срок. Внутренняя товарная карточка магазина должна опираться на условия производителя, а не на наиболее удобную для продажи дату. Если учётная система хранит только одно поле срока, для такого ассортимента потребуется отдельно описать смену температурного режима.

Что меняется при разморозке

В памятке для розницы указано нанесение дополнительного стикера с актуальной датой разморозки. При этом разморозка не позволяет продлить реализацию за пределы исходного максимального срока. Разрешение кассовой проверки не отменяет необходимости соблюдать условия хранения и ограничения конкретного продукта.

Например, сотрудник может видеть ещё не истёкший максимальный срок в системе, хотя товар уже прошёл разморозку. Поэтому задание на подбор заказа должно учитывать состояние партии и её историю, а не только ответ проверки Data Matrix. Это особенно существенно при сборке заказов из общего запаса для нескольких каналов.

Что проверить перед продажей онлайн

Сопоставьте инструкции производителя, сведения в Национальном каталоге и правила работы склада. Затем проверьте, кто фиксирует разморозку и как эта информация попадает к сотруднику, комплектующему заказ. Для поставки на склад площадки заранее согласуйте передачу таких сведений в рамках её реального процесса приёмки.

Контрольный вопрос здесь практический: сможет ли другой сотрудник по данным партии понять, в каком режиме хранился товар и до какой даты его можно реализовать? Если ответ требует устного объяснения, одной настройки маркировки для устойчивого процесса недостаточно.